Спецпроект программы «Культурный код»
Участие бесплатное 30 мая 2024 четверг 19:00
Встреча с Дмитрием Журкиным. Культурный код современного ресторатора
Гость нового выпуска – Дмитрий Журкин, совладелец и креативный директор Berrywood family, чей ресторан Тунгуска вошел в TOP-15 Where to Eat Russia.В диалоге с Еленой Бондаренко обсудим:
Регистрация по ссылке
Участие бесплатное 30 мая 2024 четверг 19:00
Встреча с Дмитрием Журкиным. Культурный код современного ресторатора
Гость нового выпуска – Дмитрий Журкин, совладелец и креативный директор Berrywood family, чей ресторан Тунгуска вошел в TOP-15 Where to Eat Russia.В диалоге с Еленой Бондаренко обсудим:
- Как Красноярск из закрытого города стал одним из новых туристических гастро-центров и как формировался феноменом сибирской гастрономии?
- Зачем современному ресторатору сегодня быть исследователем, антропологом, социальным философом и историком?
- Как строится креативный процесс, в котором рождаются концепции новых проектов?
- Елена Бондаренко
- Академический директор программы «Культурный код», Генеральный продюсер образовательных программ для предпринимателей
- Дмитрий Журкин
- Ресторатор, совладелец Berrywood Family
Регистрация по ссылке